Обожаю мамину картошку в молоке ! Она готовит её просто изумительно. Вроде бы блюдо не сложное, но сама я научилась готовить жаренный картофель с молоком совсем недавно. Муж всё время отнекивался, повторял, что это, скорее-всего, какое-то странное блюдо. Поэтому довольно долго готовить его я и не училась. Да и какая надобность, если придя маме, картошка жареная с молоком уже всегда стоит на столе готовенькая. Как-то муж всё-таки картошечку попробовал и в итоге сказал, что стоит мне наконец-то начинать перенимать опыт у мамы. Мама само собой была страшно довольна такой рекомендацией. Льстец!
И вот, с недавних пор готовлю картошку с молоком уже сама. Попробуйте, вкус и аромат блюда просто непередаваемый. Вам понравится!
Чтобы приготовить картофель в молоке нужно:
4 картофелины (400 – 500 гр)
2/3 ст. молока
чёрный перец
Дополнительно:
сливочное или растительное масло
Как приготовить картофель в молоке:
Чтобы приготовить картошку с молоком сначала необходимо помыть и очистить картофель. Затем нарезаем его тонкими ломтиками. Можно кольцами или полукольцами.
На сковороду наливаем 2 ст.л. масла, разогреваем его. Затем выкладываем картофель, солим, обжариваем в течение 5 – 7 мин. на среднем огне до полуготовности. В процессе жарки картошку нужно иногда помешивать.
Теперь газ убавляем и заливаем картошку молоком. Дожидаемся пока молоко закипит, затем накрываем сковороду крышкой. Пусть картофель на медленном огне томится ещё минут 5 – 7. В процессе тушения картошку нужно иногда помешивать и следить чтобы молоко не пригорело.
Готовое блюдо перчим. Картошка жареная с молоком готова, можно подавать к столу.
Все без исключения любят картошку, но избитые рецепты могут надоесть любому. Как ни странно, хозяйки готовят только знакомые всем блюда из этого продукта, и это не правильно! Если вы хотите приготовить что-то вкусное и необычное из “подручных” ингредиентов, то картошка в молоке в духовке – идеальный вариант! Попробуйте и вам обязательно понравится. Несмотря на то что приготовление не отнимает много сил и не является очень сложным, блюдо очень вкусное и изысканное. Итак, как просто можно приготовить картофель в духовке с молочком?
Рецепт №1. Картофель в молоке
Нам понадобятся следующие продукты:
- картофель – 5-6 клубней средней величины;
- молоко – 1 стакан;
- яйца куриные – 2-3 шт (в зависимости от их размера);
- сливочное масло;
- соль и перец – по вкусу.
Перед тем, как начать готовить, нужно сказать несколько слов о выборе продуктов. Будет лучше, если вы возьмете картофель, в котором выше содержание крахмала. Но так как это чаще всего узнать практически невозможно, то скажем так: используйте для этого блюда тот картофель, который лучше всего разваривается. Помните, что в молоке, может быть вкусной, только если она действительно хорошо пропитается.
Этапы приготовления картофеля с молоком в духовке:
- Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому при необходимости достаем их из холодильника.
- Моем и чистим картофелины.
- Противень (или другую посуду для запекания) тщательно обмазываем сливочным маслом.
Если вы , то на этом этапе можно натереть форму не только маслом, но и чесноком.
- Далее нарезаем картошку тоненькими пластами – чем тоньше, тем лучше. Если же вы уверены, что картофелины разварятся очень хорошо, то можно резать их чуть толще, но не более 1 см.
- Выкладываем пластики на противень слоями, как можно плотнее, без просветов.
- Теперь готовим заправку – немного . Тщательно перемешиваем, солим и перчим.
- Заливаем картофель заправкой.
- и молокомотправляется в духовку, разогретую до 200 градусов. Время готовки зависит от сорта картофеля, но в среднем составляет минут 40. Определить, что картошка в духовом шкафе пропеклась, можно зубочисткой – блюдо должно быть легко протыкаться.
Рецепт №2. Картошка в молочно-сырном соусе
Помимо этого традиционного рецепта есть и другие варианты приготовления , один из которых – с молоком и сыром. Для это рецепта нам понадобятся:
Итак, моем, чистим и нарезаем тонкими пластами картофелины. Смазываем противень или форму для запекания сливочным маслом, а также при желании натираем чесноком. Затем выкладываем один слой картошки, без просветов, немного посыпаем тертым на крупной терке сыром. Затем вновь кладем картофель и так по порядку. Последний слой сыром пока не покрываем – оставим на потом.
Затем взбиваем яйца, смешиваем их с молочком и добавляем специи. Заливаем этой смесью картошку и выпекаем в духовке с температурой 200 градусов минут 30-40. Когда блюдо будет почти готово, достаем его из духовки и посыпаем оставшимся сыром.
Блюда из картофеля уже много лет популярны на всей территории РФ и ближнего зарубежья. В сочетании с полезным молочным напитком этот овощ приобретает мягкий и необыкновенно нежный вкус. Если вы еще не пробовали кулинарные эксперименты такого рода, то самое время это сделать - ниже приведены рецепты наиболее известных и вкусных блюд, содержащих эти два ингредиента.
Простой рецепт
Способ приготовления:
Очистить картошку и нарезать ее на кубики. Залить водой, довести до кипения, посолить и поварить в районе десяти минут. В это время растереть муку со сливочным маслом, в получившуюся смесь добавить подогретое молоко и поместить ее в кастрюлю с картофелем. Тщательно перемешать и варить на маленьком огне до полноценного размягчения.
Молодой картофель, тушеный в молоке
Ингредиенты:
- нежирное молоко - 500 мл;
- картофель - 1,25 кг;
- лук репчатый - 150 г;
- слив. масло - 35 г;
- соль поваренная – 0,5 ч.л.
Длительность приготовления: 80 минут.
Калорийность на 100 г: 83 ккал.
Способ приготовления:
Порезать лук полукольцами, а картошку - кольцами. Растопить на сковородке сливочное масло, на него разложить лук.
Жарить до румяного цвета, после чего влить молоко. Сверху выложить колечки картофеля.
Добавить соль и перемешать содержимое сковороды, прикрыть крышкой и тушить приблизительно 40 минут, иногда помешивая. Такой тушеный картофель можно сочетать с рыбными или мясными блюдами, а можно и отдельно есть.
Молочный картофель, запеченный в духовке
Ингредиенты:
- слив. масло - 25 г;
- молоко - 220 мл;
- картофель - 1,2 кг;
- пшеничная мука – 30 г;
- поваренная соль.
Длительность приготовления: 50-70 минут.
Калорийность на 100 г: 117 ккал.
Способ приготовления:
Картошку нарезать небольшими дольками и промыть водой от излишков крахмала, либо замочить на некоторое время в холодной воде с той же целью. Отварить до полуготового состояния, потом слить воду, переложить картофель на противень.
Путем смешивания муки, соли и горячего молока приготовить молочный соус, полить картошку. Немного обрызгать расплавленным маслом и выпекать в духовке до готовности. Подавать также с добавлением сливочного масла.
Запеченный картофель в молоке с чесноком и сыром
Ингредиенты:
- молоко - 120 мл;
- картофель - 0,8 кг;
- сыр чеддер тёртый - 200 г;
- сыр сливочный - 250 мл;
- черный перец молотый - 20 г;
- чеснок – 10 г;
- мускатный орех - 20 г.;
- репчатый лук - одна штука (маленькая);
- подсолнечное масло (для промазывания формы);
- соль, паприка - по вкусу.
Длительность приготовления: 120 минут.
Калорийность на 100 г: 173 ккал.
Способ приготовления:
Довести напиток до кипения, затем убрать с огня. Тщательно смешать его со специями, мелко порезанным луком, измельченным чесноком и сливочным сыром. В глубокую форму для запекания, промазанную маслом, выложить порезанную большими дольками картошку.
Сверху вылить молочно-сырный соус, закрыть крышкой и выпекать в духовке в течение полутора часов, пока картошка станет совершенно мягкой.
Обсыпать блюдо сыром чеддер, оставить в духовке еще на десять минут, чтобы он полностью расплавился. Перед тем, как подать к столу, блюдо можно присыпать паприкой.
Как приготовить молочную картошку в мультиварке
Ингредиенты:
- молоко - 230 мл;
- картошка - 0,6 кг;
- масло слив. - 30 г;
- соль, зелень, перец молотый;
- сыр твердого сорта - 100 г;
- 1 большая луковица.
Длительность приготовления: 70 минут.
Калорийность на 100 г: 220 ккал.
Технология приготовления:
Нарезать картошку тонкими колечками, а лук - кубиками. Переложить их в чашу мультиварки, смешать с солью и перцем. Сверху налить молоко так, чтобы картофель не полностью им покрывался. Сверху разложить 5-6 кусков масла.
Остальной процесс приготовления - задача мультиварки. Установите на 1 час режим «Тушение». За несколько минут до полноценной готовности картофеля нужно засыпать его сыром, тогда сверху получится вкусная корочка.
Перед употреблением картофель можно посыпать петрушкой или укропом. Подавать с мясом/рыбой.
Запеканка из картофеля с яйцом и молоком
Ингредиенты:
- куриные яйца - 4 шт;
- молоко – 0,50 л;
- картошка - 1 кг;
- перец молотый, соль поваренная;
- подсолнечное масло - 20 мл.
Длительность приготовления: 50 минут.
Калорийность на 100 г: 112 ккал.
Способ приготовления:
Разрезать картошку на любые кусочки по своему предпочтению, но не слишком толстые. Переложить в глубокую емкость, перемешать с растительным маслом и специями, чтобы каждый кусок был смазан со всех сторон.
Равномерно распределив ломтики, поместить их в форму для запекания. Взбить яйца с солью и молоком, чтобы получилась заливка. Запекать в духовке 40 минут или до полного размягчения картошки и образования хрустящей корочки.
Ароматное пюре с молоком, шалфеем и тыквой
Ингредиенты:
- картошка - 0,50 кг;
- тыква - 400 г;
- измельченный мускатный орех - 20 г;
- сыр пармезан - 60 г;
- молоко - 220 мл;
- шалфей - 4 веточки;
- сливочное масло - 35 г;
- соль поваренная по вкусу.
Длительность приготовления: 60 минут.
Калорийность на 100 г: 102 ккал.
Способ приготовления:
Картошку, порезанную на некрупные кусочки, поварить в подсоленной воде на протяжении 20 минут. Слить оставшуюся воду, заменив ее на подогретое молоко. Добавить масло и толкушкой довести до однородной консистенции.
Пока варится картошка, в другой емкости отварить тыкву и шалфей примерно десять минут и натереть пармезан на крупной терке. Тыкве с шалфеем также придать пюреобразное состояние, перемешать их с картофелем.
Посыпать мускатным орехом и солью по вкусу.
Жареный картофель
Ингредиенты:
- молоко - 0,25 л;
- картошка - 0,50 кг;
- масло растительное - 35 мл;
- 2 средних луковицы;
- соль поваренная молотый перец.
Длительность приготовления: 45 минут.
Калорийность на 100 г: 106 ккал.
Способ приготовления:
На хорошо прогретую сковородку с маслом выложить мелко разрезанный лук. Картошку порезать длинными полосками. Когда лук станет золотистого цвета, добавить основной продукт в сковороду, посолить.
Когда он станет уже наполовину мягким, посыпать его молотым перцем. На этом же этапе добавляется молоко. Закрыть сковородку и тушить блюдо на маленьком огне десять минут.
Когда всё молоко впитается в картофель, блюдо готово. Подавать его можно с мясными продуктами или овощами, например, помидорами черри.
Оладьи
Ингредиенты:
- молоко - 200-250 мл;
- картошка - 1 кг;
- подсолнечное масло - 100 мл;
- соль поваренная по вкусу;
- куриное яйцо - 1 шт.
Длительность приготовления: 20 минут.
Калорийность на 100 г: 152 ккал.
Способ приготовления:
Картошку натереть на терке, затем выложить на марлю и отжать сок. Прокипятить молоко и вылить его на картофель, оставить остыть. Добавить соль и яйцо, тщательно перемешать. Подогреть масло на сковородке, ложкой выкладывать туда картофельную массу и обжаривать с обеих сторон до хрустящих корочек. Подавать лучше всего со сметаной.
Блюда из картофеля и молока чаще всего вызывают детские приятные воспоминания о бабушкиной стряпне. Чтобы каждое блюдо было по-настоящему вкусным, лучше использовать молодой нежный картофель, нежели старый.
Что касается молока, то удачнее всего здесь играет напиток жирностью 2,5%. Тем не менее, можно применять и любое другое, в зависимости от конкретных вкусов и от того, должно ли блюдо быть диетическим или, напротив, более сытным.
В детских садах или столовых иногда делают такой вариант: отваривают продукт отдельно, потом режут на кусочки и заливают молоком. Это в корне неправильно, неудивительно, что дети обычно не в восторге от такого блюда. Картофель нужно именно тушить или варить в молоке, только тогда он будет по-настоящему вкусным. Иногда вместо молока применяют сливки.
Молочный соус рекомендуется делать не из магазинного, а из домашнего молока. Кроме улучшенного вкуса, это гарантирует, что соус не свернется. А картошку лучше выбирать рассыпчатого сорта, то есть с увеличенным содержанием крахмала, например, Киевский Свитанок.
Тогда блюдо получится густым и отчасти однородным, что делает его более цельным. Если же картошка не рассыпчатая, то можно дополнительно растолочь ее перед концом приготовления. Готовое блюдо желательно подавать горячим и свежим, в разогретом виде вкус и консистенция сильно страдают.
Как видно, картофель в молоке можно приготовить весьма разнообразно, каждый подберет себе вариант по вкусу. Приятного аппетита!
В кулинарной книге каждой хорошей хозяйки, наверняка, найдется несколько рецептов, повествующих о том, как приготовить картофель в молоке.
Блюда из картофеля очень полезны и являются универсальным гарниром как традиционного, так и праздничного стола. Картофель прекрасно сочетается с разнообразными продуктами, в том числе и с молоком. Итак, как приготовить картофель в молоке так, чтобы получилось восхитительно вкусно? Возможно, вам подойдет один из предложенных в данной статье рецептов картофеля в молоке, которые мы собрали специально для вас.
Молодой картофель в деревенском молоке рецепт
На 1 кг молодого картофеля, чтобы приготовить в молоке, вам понадобится 1 л деревенского молока (не из тетрапака), 1 столовая ложка масла сливочного, пучок зелени, соль.
- Чтобы приготовить в молоке, очистите молодой картофель, вымойте его и разрежьте пополам.
- Доведите до кипения молоко, добавьте в него картофель, посолите. Приготовить на медленном огне.
- После готовности картофеля молоко можно слить, а можно оставить.
- Накройте кастрюлю крышкой, добавьте масло сливочное, хорошенько встряхните кастрюлю. Подавать картофель в молоке нужно с зеленью.
Картофель, запеченный с пармезаном в молоке рецепт
Для того чтобы приготовить картофель в молоке, вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель (3 клубня), зелень петрушки, молоко (150 г), чеснок (2 зубчика), пармезан (2 столовых ложки), соль, перец (черный молотый). Можно вместо молока использовать нежирные сливки.
- Чтобы приготовить в молоке, очистите картофель и варите его в соленой воде до готовности, на умеренном огне, для того, чтобы равномерно разбухал крахмал (если картофель приготовить на большом огне, то он внутри остается сырым, а внутри разваривается).
- После остудите картофель и нарежьте большими кружками.
- Картофель выложите в специальную огнеупорную посуду, посыпьте сверху зеленью и чесноком, предварительно мелко измельченными.
- Картофель в молоке посолите и поперчите, залейте кипяченым теплым молоком. Затем посыпьте картофель сыром пармезан. Приготовить в духовом шкафу 15-20 минут при температуре в 200 градусов.
Картофель в молоке - рецепт праздничного пюре
Для того чтобы приготовить картофель в молоке по этому рецепту, вам понадобится картошка, молоко, сливочное масло, соль, зелень. Картофель вымойте, уберите кожуру, промойте снова. Кастрюлю с картофелем наполните водой и поставьте на огонь.
- Посолите воду после ее закипания. Через примерно полтора часа картофель будет готов. После готовности картофеля слейте воду с кастрюли и помните картофель толкушкой, как можно тщательнее.
- Когда картошка станет сухой, влейте в нее 0,5 литра теплого молока. Вместо молока для того чтобы приготовить картофель, можно воспользоваться водой, которую слили с картофеля.
- Блюдо из картофеля в молоке по консистенции должно быть густоватым, мягким, без комочков. Затем возьмите масло сливочное и покрошите его в пюре небольшими кусочками. Когда масло начнет таять от горячего пара, снова потолките картофель.
Приготовленный в молоке картофель имеет нежный сливочный вкус. Овощи и приправы можно варьировать, добиваясь разных оттенков вкуса. Учтите, что картофель при тушении в мультиварке не разваривается, так что вы получите красивый гарнир - аккуратные кусочки картофеля с ровными, не разлохмаченными краями.
Картофель в молоке в мультиварке рецепт
- 800 г картофеля
- 500 мл молока
- 1 ч. л. соли
- 1 средняя луковица (100 г) (по желанию)
- 1 зубок чеснока (по желанию)
- специи на выбор: молотый черный перец, карри, орегано, розмарин
Как приготовить картофель в молоке в мультиварке?
- Картофель очистите, и нарежьте средними дольками, лук и чеснок - по желанию.
- Сложите в чашу MB овощи и залейте молоком.
- Посолите, добавьте щепотку специй, перемешайте.
- Поставьте на чашу навесной лоток-пароварку, чтобы молоко не убежало. Можно также снять клапан для выпуска пара.
- Включите программу Молочная каша или Тушение на 40 минут.
Для приготовления картофеля можно использовать молочный бульон от филе куриной грудки. В таком случае попробуйте на вкус, нужно ли досаливать молоко. И не переборщите со специями, кладите совсем чуть-чуть, потому, что в молоке их вкус проявится сильнее.
Что собой представляет картошка тушеная в молоке? Какие компоненты нужно иметь для ее создания? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Уже много лет яства из картофеля популярны на всей территории России и в близлежащих странах. Этот овощ в сочетании с молочным полезным напитком приобретает необыкновенно нежный и мягкий вкус.
Если вы еще не экспериментировали в этом направлении, предлагаем вам ознакомиться с некоторыми интересными рецептами картошки тушеной в молоке, приведенными ниже.
Простой рецепт
Блюда, сочетающие такие ингредиенты как молоко и картофель, отличаются быстрым приготовлением. Было бы хорошо воспользоваться для этой цели казаном или толстостенной емкостью. Как изготовить тушеную в молоке картошку? Берем:
- 1 кг картофеля;
- 300 мл домашнего или пастеризованного молока;
- 30 г масла сливочного;
- соль (по вкусу);
- 30 г пшеничной муки.
Все продукты желательно подготовить соответственно рецепту. Эту тушеную в молоке картошку вы изготовите всего за 30 минут. Выполните такие шаги:
- Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Залейте водой, вскипятите, добавьте соль и варите 10 мин.
- Разотрите муку с коровьим маслом, добавьте в получившуюся смесь подогретое молоко и отправьте ее в кастрюлю с картошкой.
- Хорошенько размешайте и варите на малом огне до мягкости.
Тушим молодой картофель
Чтобы приготовить румяную картошечку в виде колец необходимо взять следующие продукты:
- 150 г лука репчатого;
- 500 мл молока нежирного;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1,25 кг картофеля;
- 35 г масла коровьего.
Эту тушеную в молоке картошку вы изготовите за 80 минут, 100 г яства содержит 83 ккал. Выполните такие действия:
- Лук порежьте полукольцами, а картофель - кольцами. Растопите коровье масло на сковородке. Выложите в него лук.
- Жарьте до румяности, после чего влейте молоко. Сверху выложите колечки картошки.
- Добавьте соль и размешайте содержимое сковородки, крышкой прикройте и тушите 40 минут, беспрестанно размешивая.
Такую тушеную картошку можно сочетать с мясными и рыбными яствами, а можно есть отдельно.
Рецепт вкусного блюда
Для приготовления следующего нежнейшего и аппетитного блюда вам понадобятся:
Процесс изготовления:
- Очистите корнеплоды, вымойте, нарежьте средними кусочками.
- Выложите в казан картофель, залейте молоком (сливками) так, чтобы оно слегка покрывало картошку.
- Вскипятите, осторожно размешивая, и тушите 1 час до готовности на малом огне. Крышкой не нужно накрывать. Посолите картошку через полчаса от начала варки, размешайте.
Подавайте готовое яство горячим, добавляя по желанию в тарелку немного постного или сливочного масла.
В мультиварке
Давайте разберемся, как изготовить картошку тушеную в молоке в мультиварке. Для этого вам потребуются:
- одна большая луковица;
- 600 г картофеля;
- 100 г твердого сыра;
- 230 мл молока;
- зелень;
- 30 г масла коровьего;
- перец молотый, соль.
В 100 г этого яства содержится 220 ккал, на его создание вы потратите 70 мин. Выполните такие шаги:
- Нарежьте лук кубиками, картофель - тонкими кольцами. Переложите в чашу мультиварки, смешайте с перцем и солью. Налейте молоко так, чтобы картошка им покрывалась не полностью. Сверху разложите шесть кусочков масла.
- Теперь установите режим «Тушение» на 1 час. За пару минут до готовности картошки засыпьте ее сыром. В итоге у вас получится вкусная корочка.
Перед подачей на стол посыпьте яство укропом или петрушкой. Подавайте с рыбой или мясом.
С курицей
А как состряпать тушеную в молоке картошку с курицей? Это сытное и вкусное блюдо является великолепным вариантом для домашнего обеда или ужина в будний день. Оно понравится и малышам, и взрослым. Берем:
Технология изготовления:
- В толстостенной кастрюле пассеруйте порезанные морковь и лук.
- Филе куриное порежьте маленькими кусочками и обжарьте также.
- Добавьте крупно порезанную картошку. Затем молоко влейте, доведите до кипения. Добавьте соль, перец, лист лавровый и майоран, размешайте.
- Тушите на малом огне, накрыв крышкой, до готовности картошки.
В духовке
Вы желаете изготовить картошку тушеную в молоке в духовке? Вам нужно иметь:
100 г этого яства содержит 117 ккал, приготовите вы его за 70 мин. Этапы готовки:
- Нарежьте корнеплоды маленькими дольками и промойте от излишков крахмала либо с этой же целью замочите в прохладной воде на некоторое время.
- Отварите до полуготовности, слейте жидкость, переложите картофель на противень.
- Изготовьте молочный соус. Для этого смешайте горячее молоко с солью и мукой. Полейте соусом картошку.
Подавайте яство с добавлением коровьего масла.
Со свининой
Предлагаем вам изготовить картошку тушеную с мясом с молоком. Это великолепный вариант быстрого и ленивого ужина. Конечно, вам придется совершить кое-какие кулинарные приемы, но все настолько элементарно, что проще может быть лишь яичница.
Картошка с мясом - это всегда сытно и вкусно, причем дополнительного продукта можно взять немного, но тогда выбирайте лишь жирные кусочки. Так блюдо получится более питательным. В итоге, вытопившийся жир, пропитает овощи и придаст им аппетитный вкус и мясной аромат. Мы будем использовать свиные нежные ребрышки - на них достаточно мяса, а тонкие кости придадут яству особый навар. Процесс изготовления:
- Разделите свинину на отдельные ребра.
- Каждую часть обваляйте в муке со всех сторон.
- Обжарьте ребра на раскаленной сковородке в небольшом количестве постного масла. Не доводите их сразу до готовности, а лишь до красивой корочки.
- Отправьте ребра в сотейник, добавьте немного ароматных трав, по желанию, несколько целых зубков чеснока.
- Залейте молоком обжаренное мясо - идеально «по пояс».
- Сверху выложите очищенный крупный картофель.
- Поставьте на сильный огонь, доведите молоко до кипения (не кипятить!), затем убавьте огонь и тушите яство 30 минут с чуть приоткрытой крышкой. Молоко в процессе готовки будет постепенно выпариваться.
- Далее сделайте слабый огонь, закройте крышкой посуду и дождитесь готовности блюда.
Здесь молоко в ингредиенты впитывается полностью, испаряется лишняя жидкость. В итоге мясо спадает с ребрышек без лишних усилий, а картофель становится сливочным на вкус и рассыпчатым. Кстати, вместо свиных косточек вы можете взять бараньи.
В духовке с луком
Вам потребуются:
- две луковицы;
- 70 г масла коровьего;
- картофель - 1,2 кг;
- 4 зубка чеснока;
- ½ ч. л. молотого перца черного;
- молоко 3,2 % - 400 мл;
- соль (по вкусу);
- ½ ч. л. пряностей.
Выполните следующие действия:
- Картошку очистите, и нарежьте тонкими кружочками. Добавьте соль, перец, пряности, размешайте.
- Нарежьте лук полукольцами, порубите мелко чеснок, соедините и размешайте.
- Намажьте форму для запекания коровьим маслом, выложите слой картошки.
- Сверху разместите лук с чесноком, укладывайте, чередуя слои.
- Верхний сделайте из картофеля.
- Залейте все молоком, сверху полейте сливочным растопленным маслом. Накройте форму фольгой или крышкой и отправьте в духовку, нагретую до 190 °С, на 40 мин.
- Далее снимите крышку и готовьте еще час при 170 °С до золотистого цвета.
Нежную и ароматную картошку подавайте к столу.
В мультиварке с паприкой
Для создания этого аппетитного яства возьмите:
- 500 мл молока;
- 750 г картофеля:
- 30 г масла сливочного;
- соль (по вкусу);
- 0,3 ч. л. паприки молотой.
Процесс изготовления:
- Очистите картофель, нарежьте большими ломтиками и промойте.
- Переместите картошку в чашу мультиварки. Между ломтиками разложите кусочки коровьего масла.
- Залейте картофель горячим или холодным молоком так, чтобы оно полностью не закрывало кусочки. Добавьте соль и молотую паприку.
- Закройте крышку и включите программу «Тушение» на 30-40 минут (время нужно регулировать исходя из сорта картошки).
- Во время готовки молоко будет подниматься при закипании. Проследите за этим и вовремя откройте крышку устройства на пару секунд, чтобы оно не вылилось через дыру для выхода пара!
Когда яство будет готово, подайте его на гарнир с котлетами. Приятного аппетита!